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Lire la suiteClémens
L’entreprise Clémens, basée à Bazas, est spécialisée dans la transformation et la conservation de viande de boucherie. Elle fabrique différentes gammes de produits à base de viande de bœuf et de porc, déclinées en triperie et cuisinés, en saucisserie fraîche et en grillades. Ces produits de tradition sont distribués par les enseignes de la moyenne et grande distribution du grand…
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Lire la suiteConserves et bocaux Le Vieux Chêne
Fort de son ancrage régional, le Vieux Chêne est spécialisé dans la découpe de canard, mais aussi dans la fabrication de produits raffinés comme les foies gras, confits, terrines et pâtés. La société décline également ses produits dans une gamme de plats cuisinés typiques de la région, tels que le cassoulet aux manchons de canard, les haricots cuisinés à la…
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Lire la suiteLa charcuterie fraîche Hiruak
Spécialiste des produits bouchers, Hiruak décline également ses recettes traditionnelles basques en une gamme de produits traiteur : saucisse, chorizo, chistorra, marinés… ou encore plateaux de viande à la plancha ou barbecue pour des repas festifs et estivaux. L’entreprise de recettes traditionnelles basques a également développé une gamme Bio. Retrouvez tous les produits à savourer : hiruak.fr/
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Lire la suiteLa traiteur de la mer Akitania
Sturgeon tient sa renommée de son élevage d’esturgeons qui demande une grande minutie. Après avoir obtenu les alevins, il faut patienter 3 ans pour déterminer le sexe des esturgeons. Les femelles sont ensuite élevées en étang pendant 8 ans jusqu’à leur maturité, puis pêchées de septembre à mars. Sturgeon confectionne ainsi des produits dérivés de l’esturgeon tels que du caviar…
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Lire la suiteLa truite fumée
Aqualande fabrique da la truite fumée commercialisée sous la marque Ovive. Les truites Ovive grandissent dans des eaux de rivière aux qualités remarquables, toutes situées en France et contrôlées régulièrement. Elles naissent et grandissent pendant près de 2 ans dans les piscicultures familiales, intégrées dans leur milieu naturel. En amont de chaque pisciculture, une rivière aux eaux exceptionnelles alimente les…
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Lire la suiteLES APÉRITIFS LE TEMPS DES CERISES
Entreprise phare de production de café, Le Temps des Cerises décline aussi ses produits dans une gamme de produits plaisirs. Parmi cette gamme, des graines apéritives salées tels que du maïs grillé, des pistaches, ou encore des cacahuètes, pour une ambiance de type apéro bistrot ! Retrouvez tous les produits à savourer : letempsdescerises.fr
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Lire la suiteLes bières Tête de Mule de la Brasserie du Marais
Les bières de la Brasserie du Marais sont connues sous la marque « Tête de mule », nom qu’elles doivent à l’animal emblématique de la région Poitou-Charentes. Les bières sont fabriquées dans le respect des procédés traditionnels et sur une sélection scrupuleuse des matières premières. Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées et bénéficient d’une re-fermentation en bouteille. Retrouvez tous…
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Lire la suiteLes bières Têtes de Mule de la Brasserie du Marais
Tête de Mule rayonne sur le territoire et ne cesse de faire évoluer sa gamme. Aujourd’hui ce sont 6 employés qui vous partagent leur passion brassicole, pour vous proposer des recettes élaborées dans la tradition : De la douce blonde à la blanche aux notes citronnées, en passant par la florale IPA, l’aromatique ambrée, la puissante triple et la fruitée blanche framboise… Si vous êtes curieux d’en…
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Lire la suiteLes boissons lactées de Cacolac
L’entreprise Cacolac, implantée à Léognan, est spécialiste des boissons lactées aromatisées à base de cacao. La recette originale reste inchangée depuis 1954 : réalisée à partir d’une savoureuse association de lait frais, en provenance directe du Lot-et-Garonne, et de cacao toujours issu du même fournisseur depuis plus de 60 ans, à laquelle est ajoutée la juste quantité de sucre. Ce…
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Lire la suiteLes cafés Le Temps des Cerises
Le Temps des Cerises est spécialiste dans la production de café. C’est en 1996 que l’entreprise propose sur le marché français ses premiers cafés saveurs qui connaissent un franc succès. Le nom de marque “Le Temps des Cerises” est inspiré du fruit du caféier, qui à maturité devient rouge et ressemble de près à une cerise. Ses cafés se déclinent…
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Lire la suiteLes chocolats d’Île de Ré Chocolats
L’entreprise Île de Ré Chocolats est spécialisée dans la fabrication de confiseries régionales élaborées avec des produits du terroir. Maître Artisan Chocolatier, Éric Vallégeas, utilise notamment du Beurre AOP Charentes-Poitou et la Fleur de Sel de l’Île de Ré pour élaborer ses recettes. L’entreprise propose plusieurs gammes de produits : des chocolats (tablettes, ballotins, pâtes à tartiner…), des caramels (coulis,…
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Lire la suiteLes cocktails et arrangés de Lise Baccara
Grâce à l’alliance de cognac, de fruits et de plantes naturelles, que ce soit en arrangé avec du cognac ou en troussepinète avec du vin, les produits Lise Baccara séduisent de nombreux épicuriens et contribuent à leur renommée. Les produits, aussi diversifiés qu’originaux, raviront aussi bien les connaisseurs que les néophytes. L’arrangé de Lise Baccara saura séduire les convives et…
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Lire la suiteLes confitures de Collines
Collines est une entreprise spécialisée dans la confection de produits artisanaux à base de fruits. Implantée dans la Creuse, elle tire profit de son territoire pour créer de nouveaux produits, avec l’aide du personnel de l’entreprise. On retrouve une gamme diversifiée de confitures, de coulis, de chutneys pour assaisonner tous types de plats et des compotes 100% fruits. L’entreprise propose…
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Lire la suiteLes glaces de l’Angelys
Denis Lavaud, maître artisan glacier, conçoit ses propres recettes de crèmes glacées et sorbets pleins fruits artisanaux. Parmi les saveurs proposées : framboise, cassis, citron vert, fraise, fruit de la passion, mangue mais aussi café, caramel beurre salé, chocolat noir, réglisse, vanille, marron, pistache…pour un total d’une trentaine de parfums! Les matières premières sont soigneusement sélectionnées et peu transformées :…
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Lire la suiteLes jambons de Salaison des Vallons
Salaison des Vallons est spécialisée dans la fabrication de jambons. L’entreprise offre une large variété de jambons crus, de jambons secs et de coppa. Les viandes sont salées avec du sel gris de l’Ile de Ré. A la sortie du salage, les jambons sont dessalés puis accrochés sur un cadre afin de procéder à la maturation du jambon. La dernière…
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Lire la suiteLes miels Cretet – Les Ruchers du Gué
Les Ruchers du Gué offrent une vaste gamme de miels directement récoltés des ruches de la propriété charentaise. Les miels sont de différentes variétés : miel d’acacia, de châtaignier et de sous-bois offrant ainsi des saveurs boisées ou florales. La production et la fabrication sont garanties 100% locales. Retrouvez tous les produits à savourer : ruchersdugue.fr
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Lire la suiteLes pommes de terres de Parmentine
Parmentine, producteur de pommes de terre cultivées en France par des agriculteurs passionnés, décline ses produits en plusieurs gammes selon les régions de production. C’est en plein cœur du Sud-Ouest, dans le Lot-et-Garonne à Samazan, que l’on retrouve deux gammes de pommes de terre. Terroir bénéficiant de la douceur du climat océanique et d’un sol limoneux riche et fertile, c’est…
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Lire la suiteLES PRODUITS DE SODIPORC DE MAITRE COCHON
Les produits de charcuterie sous le nom de MAITRE COCHON incarnent le savoir-faire artisanal et la recherche constante de l’excellence du goût. Maitre Cochon élabore des recettes qui puisent leurs saveurs et leur inspiration dans les traditions culinaires de la région. Pour préserver cette qualité, l’entreprise familiale privilégie les circuits courts, puisque les cochons viennent tous de la Nouvelle –…
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Lire la suiteLes spécialités du canard de
Le Grenier des GastronomesLe Grenier des Gastronomes propose l’une des plus larges gammes de produits de canard du marché pour valoriser tout le canard : les découpes de viandes crues, les viandes crues marinées, les produits élaborés à cuire et les produits finis prêts à déguster. La gamme est composée de produits frais, d’une gamme de bocaux et conserves et de surgelés IQF.…
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Lire la suiteLes spiritueux de la Distillerie Merlet
La distillerie Merlet et Fils, depuis 5 générations, a fait le choix de l’excellence pour ses produits. Son savoir-faire et la qualité de ses produits sont aujourd’hui reconnus internationalement. L’entreprise propose une large gamme de vins et spiritueux : du Cognac, du vin, des liqueurs de fruits ainsi que des apéritifs à base de vin. Les vins blancs, rouges et…
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Lire la suiteLes viandes du Bazadais
La Maison des viandes du Bazadais est spécialisée dans la découpe primaire et secondaire de viandes de boucherie. Elle fabrique également des produits élaborés crus tels que des préparations de viandes hachées, viandes marinées mais aussi des produits élaborés secs tels que des saucisses, saucissons ou encore des ventrêches.
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Lire la suiteLes vinaigres Burg – Fuchs
Les vinaigres Burg, s’appuyant sur son historique et le réseau du groupe Burg, propose une gamme de vinaigres d’alcool et vinaigres de cidre sous sa marque Fuch. Ces vinaigres existent également sous gamme Bio. Retrouvez tous les produits à savourer : burggroup.eu
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Lire la suiteLes vinaigres de Burg Vinaigres
L’entreprise des Vinaigres Burg fabrique des vinaigres d’alcool coloré et incolore, des vinaigres de cidres et des vinaigres ménagers composés de vinaigre d’alcool naturel. Ces derniers se déclinent en plusieurs senteurs : nature, citron, et menthe. Retrouvez tous les produits à savourer : burggroup.eu
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Lire la suiteLes vinaigres de la Vinaigrerie Générale
Pour toujours rester au plus proche du client, pérenniser et développer notre tradition du terroir, nous apportons la culture gastronomique du Sud-Ouest dans nos produits, principalement fabriqués à partir de matières premières issues de notre région. Nous retrouvons parmi notre gamme, des assaisonnements culinaires aux qualités organoleptiques exclusives, comme le Vinaigre de vin Blanc du Sud-Ouest, le Vinaigre de Vin de Bordeaux ou…
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Lire la suiteLes yaourts de Baskalia
Implantée au cœur du village d’Espelette, la laiterie Baskalia tire profit des atouts de son terroir en proposant des produits laitiers artisanaux alliant tradition Basque et modernité. Les brebis et chèvres élevées en montagne participent à la préservation de l’environnement, tout en fournissant un lait de grande qualité. Baskalia élabore des caillés, des faisselles, des yaourts ou encore des verrines…
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Lire la suiteLes yaourts de Péchalou
La laiterie Péchalou, fière de ses racines, cultive son ancrage régional en s’approvisionnant exclusivement en lait entier issu de vaches et de brebis de Dordogne. L’entreprise, qui produit de manière artisanale, n’a cessé d’évoluer au fil du temps et d’étayer sa gamme de produits : des yaourts et desserts artisanaux plein de saveurs et d’onctuosité. Péchalou est également précurseur du…
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Lire la suiteMer & Saveur
Morue France Cuisine propose des plats frais cuisinés à base de produits de la pêche, avec la fabrication de morue comme cœur de métier. Parmi ses produits : de la brandade, de la salade de morue, des accras, des Piquillos, mais aussi des plats cuisinés à base de hareng, de calmar, de crevettes et de gambas. Tous les produits sont…
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Lire la suiteVinaigrerie Charentaise
Les vinaigres Burg, s’appuyant sur son historique et le réseau du groupe Burg, propose une gamme de vinaigres d’alcool et vinaigres de cidre sous sa marque Vinaigrerie Charentaise. Ces vinaigres existent également sous gamme Bio. Retrouvez tous les produits à savourer : burggroup.eu
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